Unsere Aufgabe:
Wir haben uns zum Ziel gesetzt ,,Frische und Geschmack'' auf die Spitze zu treiben.
Bei der Auswahl unserer Produkte und Produzenten setzen wir auf kontrollierte-integrierte Produktionsverfahren.
Die meisten unserer Erzeugerbetriebe produzieren nach den QS-GAP Kriterien oder betreiben ökologischen Landbau bzw. Viehzucht.
Bei der Tierhaltung achten wir auf eine saubere und umweltverträgliche Aufzucht und Mast. Bei fast allen unseren Erzeugern besteht ein betriebsinterner Futterkreislauf. Des weiteren legen wir Wert auf eine stressfreie Schlachtung, um bei der Weiterverarbeitung auf Zusatzstoffe verzichten zu können.
Die Zusammenarbeit mit regionalen, nationalen und auch internationalen Erzeugern besteht zum größten Teil schon seit unserer Betriebsgründung 1998.